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전주 단지네

단지네만의 독특한 성공비법은 뭔가요?

단지네는 유행성 음식점이 아닙니다

10년이가도 20년이가도 변하지 않는 음식

꼭 성공할수 있는 창업이 될수있도록 저희 임직원 일동은 최선을 다하겠습니다

콩나물국밥이 5,000원 이면 서민음식으로서 좀 비싸지 않나요?

웰빙 그 이상을 원합니다.

콩나물국밥이 단언컨대 서민층만의 음식이 아닙니다.

오히려 반대로 중상층 이상 음식입니다. 지금은 별미를 찾고 웰빙을 찾는 시대이고 더욱 이 트렌드가 가속화될

것입니다. 수년 내에 콩나물국밥 가족외식ㆍ콩나물국밥 점심식사가 여타 국밥보다 세련되고 트렌디한 소비형태가

되어 있을 것입니다.

 

물론 단지네는 '5,000원 값어치 이상의 콩나물국밥' 이 되고자 실내인테리어ㆍ부대적 반찬ㆍ포만감ㆍ영양학적

균형ㆍ브랜드 가치 등에 끊임없이 노력을 다할 것입니다. 가난과 근검의 콩나물이 지금은 고급 웰빙 채소로

각광받고 있 듯 콩나물국밥 역시 머지않아 국밥계의 강자로 각광받게 될 것입니다.

식당분야에 전문지식이나 경험이 없어 식당창업이 불안한데요.

어느 면에서는 우리 모두가 식당전문가 입니다.

그 동안 수많은 식당을 다니면서 그 식당들의 좋은 점ㆍ나쁜 점들을 봐왔습니다. 식당의 성공은 단순합니다.

 

인근 경쟁식당들보다 조금 더 나으면 손님들은 발 길을 줍니다. 지금까지 고객으로 다니면서 느꼈던

좋은 점을 살리고, 나쁜 점을 고치면 되는 것입니다. 가맹본부가 맛ㆍ신메뉴ㆍ친절ㆍ시스템ㆍ광고

등에서 많은 부분을 감당해 주고 이끌어 주기까지 합니다.

좋은 상권, 좋은입지는 어느 곳인가요?

쇠락하는 상권은 반드시 피해야 합니다. 뜨는 신흥상권 또는 안정적인 상권으로서 오피스(넥타이)ㆍ자영업자

그리고 아파트의 세 영역이 혼합된 상권이 최고입니다. 또 하나는 성업중인 국밥집이 있다면 그 주변은 검증된

상권이라고 보시면 됩니다. 국밥집들이 밀집된 곳이라면 더욱 좋습니다. 단지네는 맛ㆍ반찬ㆍ운영메뉴얼에서

차별화를 하여 더욱 돋보일 수가 있기 때문 입니다.

매장 크기는 어느정도가 적당한가요?

콩나물국밥 단일 메뉴로도 매출이 높을 수 있는 초 밀집지역에서는 테이블 회전율이 높아 매장면적이 작아도

되지만 대체적으로 15평~50평이 제격이라고 봅니다. 저희 단지네의 실내는 입식으로 됩니다.

50평~120평은 특별관리매장으로 처음부터 끝가지 셋팅해 드립니다.(사소한 부분은 제외)

배송은 어떻게 되나요?

저희 단지네는 믿을 수 있는 식자제 업체 cj플레시웨이 를 통해 직배송 됩니다

주5회(지방3회)직 배송 됩니다.

 

대기업은 작은 업체와 불안전한 업체와는 계약을 하지 않습니다

그만큼 단지네는 안정적이고 물류에서 선진화 시스템을 갖추고 있습니다

국밥 육수ㆍ찜 소스 등에 대해 비법전수도 해 줍니까?

이에 가맹본부에서는 콩나물국밥의 육수는 엑기스화 생산ㆍ공급하며 기타 메뉴의 주재료는 거의 완제품

진공포장하여 공급합니다. 주방에서 누구나 쉽고 빠르게 조리할 수 있도록 반가공 상태로 공급됩니다.

배송은 cj에서 주 5회(지방은 주3회)직배송합니다

실내 인테리어는 꼭 본사에서만 시공합니까?

감리를 받으시면 됩니다

 

하지만 금액이 비싸지 않고 AS문제가 있기 때문에 본사에서하시면 좋다는 말씀을 드리고 싶습니다.

단지네는의 모든 가맹점은 24시간 영업이 필수인가요?

그렇지 않습니다.

입지여건에 따라 영업시간을 결정합니다. 12시간에도 대박난 메장이 많습니다.

24시간을 하면 10회전 이상도 가능 하기에 매출에서,그러면 수익면에서 많은 차이가 나는것은 사실입니다.

저희 매장은 실내 인테리어가 최신인데 꼭 다시 인테리어를 해야 하나요?

실내의 상태가 매우 양호할때는 장식으로 대체하고 단지네 주요 실내 게시물만 부착하여도 됩니다.

 

이런 점들을 종합 고려하여 본사와 가맹점주가 협의하여 결정하게 됩니다.

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